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130 gr. Ref: 81130
Notre pâte à gaufre est fabriquée en Belgique de manière “artisanale” pour un produit de haute qualité, certifiée Halal et composée de matières grasses 100% végétales.
Les pâtons de gaufre sont roulés « main », ce qui leur assure légèreté et élasticité pour une cuisson homogène. Ils sont ensuite directement surgelés, avant la levée de la pâte.
Frais et prêts à l’emploi, les pâtons n’adhèrent pas au fer et leur cuisson, gaz ou à l’électricité, est très aisée. Il suffit de les laisser dégeler et lever. Après 4 minutes de cuisson à 180°C, votre gaufre est prête !
*Unité de vente : 1 carton de 130 unités (pâtons de 130 gr.). Chaque boîte comporte 5 plateaux de 26 logettes, le tout protégé d’une couverture plastique.
350g Ref: 83639
Notre pâte brisée pur beurre sera la base idéale pour vos créations de tartes salées ou sucrées : préparation rapide et gourmande !
Goût neutre, à agrémenter selon l’envie du moment. Cuire vide ou garnie, sans décongélation (temps de cuisson variable selon la garniture).
LES + CHEF GOURMET :
- Pâte foncée dans un moule aluminium Ø 27cm
- Produit pur beurre / Sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée
- Recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
280g Ref: 84459
Notre pâte sucrée pur beurre sera la base idéale pour vos tartes sucrées : préparation rapide et gourmande !
À agrémenter selon l’envie du moment. Cuire vide ou garnie, sans décongélation (temps de cuisson variable selon la garniture).
LES + CHEF GOURMET :
- Pâte foncée dans un moule aluminium Ø 27cm
- Produit pur beurre / Sans huile de palme ni matière grasse hydrogénée
- Recette authentique aux ingrédients simples : que l'essentiel !
6 gr. Ref: 85302
Assortiment de mini cônes cocktail sucrés prêts à garnir. Des recettes originales d'enrobages savoureux et croustillants aux couleurs panachées. Présentés sur tige pour plus de praticité.
Dimensions : Ø 25mm (top), H 65mm.
Boîte panachée 6 saveurs (83 pcs/boîte) :
-Cône marbré blanc
-Cône marbré rouge
-Cône marbré jaune
-Cône éclats blancs
-Cône éclats roses
-Cône éclats jaunes
Le + La Rose Noire : un emballage et support 100% recyclables !
À garnir
Créez la surprise avec ces cônes sucrés prêts à l'emploi en les garnissant de mousses, crèmes ou espumas. Avec leur design à la fois esthétique et pratique, ces cônes chocolatés représentent un atout croquant et savoureux pour la présentation de vos desserts. Saupoudrés d'amande, de pistaches ou d'éclats de fraise, ils ravissent l'œil et le palais. À marier avec de la vanille, des fruits ou du chocolat, pour des desserts 100% choco !
7 gr. Ref: 85402
Fonds de tarte forme carré, format mini, sucrés, à la vanille.
Dimensions : 33x33mm, H 15mm.
À garnir
Voici l'incontournable du fond de tarte fait main, le mini sucré à la vanille. Ces fonds de tarte s'adapteront parfaitement à la création de petits fours sucrés.
La forme carrée apporte une touche de modernité idéale pour démarquer les créations. Utilisation : le parfum vanille permet une très large possibilité d'associations de saveurs.
300 gr. Ref: 34171
Avec notre plaque de feuilletage pur beurre fin "prête à travailler" vous avez la sécurité d'un produit de qualité pour une cuisine simple et créative.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
500 gr. Ref: 34813
Le meilleur du savoir-faire boulanger associé à des matières premières de choix, pour des pâtes aux qualités exceptionnelles, en texture comme en saveur.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
85 gr. Ref: 36967
Réalisé à partir d'une délicieuse pâte à croissant, ce bun feuilleté en forme de spirale est un support incroyable pour réaliser des burgers premiums et étonnants.
A décliner en dessert sucré.
> Produit certifié Clean Label Bridor.
7 gr. Ref: 85400
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.
À garnir
11 gr. Ref: 85405
Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
29 gr. Ref: 85410
Fonds de tarte ronds, format grand, sucrés, à la vanille.
100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.
À garnir
22 gr. Ref: 85415
Fonds de tarte forme éclair, format grand, sucrés, à la vanille. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : long. 125mm, larg. 37mm, H 15mm.
À garnir
7 gr. Ref: 85425
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 33mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
11 gr. Ref: 85430
Fonds de tartes ronds, format petit, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
29 gr. Ref: 85435
Fonds de tartes ronds, format grand, sucrés, au cacao. 100% fait main. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat noir* pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.
À garnir
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
6 gr. Ref: 85440
Fonds de tarte ronds, format petit, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 48mm, H 19mm.
À garnir
La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !
Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.
16 gr. Ref: 85442
Fonds de tarte ronds, format grand, en pâte feuilletée au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 81mm, H 19mm.
À garnir
La saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tarte en fait un incontournable !
Un ingrédient qualitatif qui apporte à ces fonds de tarte en pâte feuilletée une touche gourmande supplémentaire à vos créations.
5 gr. Ref: 85443
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, à base d'avoine. Chablonnés d’une fine pellicule de chocolat blanc pour une meilleure résistance à l'humidité.
Dimensions : Ø 35mm, H 17mm.
À garnir
Les minis fonds de tarte ronds sucrés Avoine, 100% faits main, glacés aux doigts sont réalisés à partir de farine de blé et d'avoine.
L’avoine est l'une des céréales les plus saine, elle est l’ingrédient phare de cette nouvelle gamme gourmande et croquante. Son goût doux permet une multitude d'associations sucrées : fruits, citron, chocolat...
Le chablon au chocolat blanc permettra à vos préparations de résister plus longtemps à l'humidité et à vos créations de garder toutes leur fraîcheur lors de vos banquets sucrés.
8 gr. Ref: 85445
Fonds de tartes ronds, format moyen, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 55mm, H 10mm.
À garnir
Incomparable, la saveur du beurre AOP entrant dans la composition de ces fonds de tartelettes !
Un ingrédient qualitatif qui apporte une touche gourmande supplémentaire à vos créations.
Utilisation : réalisés à la main, ces fonds de tartelettes Slim Line, à bords courts, accueillent idéalement les garnitures crémeuses : caramel, ganache chocolat…
4 gr. Ref: 85446
Fonds de tartes ronds, format mini, sucrés, au beurre français AOP.
Dimensions : Ø 35mm, H 10mm.
À garnir
Craquez pour ces mini fonds de tartes sucrés Slim Line au beurre AOP Charente-Poitou !
Confectionnés 100% à la main par nos experts, glacés à l'intérieur pour une bonne étanchéité à l'humidité, ils conservent leur croustillant une fois garnis de fruits de saison sur un appareil gourmand.
5 gr. Ref: 85447
Fonds de tartes ronds, format mini, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 33mm, H 16mm.
À garnir
Ces minis fonds de tarte neutres, ronds, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces petits ronds sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
10 gr. Ref: 85448
Fonds de tartes ronds, format moyen, neutres, réalisés à partir de farine de sarrasin, manioc et riz. 100% fait main. Sans gluten & vegan.
Dimensions : Ø 52mm, H 16mm.
À garnir
Ces fonds de tarte neutres, ronds moyens, certifiés sans gluten & vegan, viennent élargir votre offre pour répondre à la demande grandissante des régimes spéciaux.
Ces ronds moyens sont prêts à être garnis pour simplifier vos préparations de mignardises gourmandes sucrées et salées en grande quantité.
Ces fonds de tarte permettent une multitude d'associations sucrées ou salées : fruits exotiques, citron, chocolat...
3 gr. Ref: 85480
Cônes sucrés à la vanille à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.
À garnir
Les mini cônes sucrés à la vanille, réalisés à la main, seront vos alliés dans la réalisation de bouchées gourmandes.
La saveur douce de la vanille s'associe à de très nombreux ingrédients et le croustillant de ces cônes, garanti par leur glaçage déposé au doigt, est un gage de succès. À marier avec des fruits rouges, de la pêche, du chocolat...
6 gr. Ref: 85482
Cônes sucrés à la vanille à garnir, format grand.
Dimensions : Ø 30mm, H 80mm.
À garnir
Pour la confection de desserts ou de mignardises apéritives, ces cônes à la vanille apportent originalité et saveur à vos réalisations du type mousses, gelées et espumas.
L'extrait de vanille ajoute une note gourmande à vos préparations, tandis que le cornet, facile et rapide d'utilisation, leur donne un croquant régressif. À marier avec du caramel, du chocolat, des fruits rouges...
3 gr. Ref: 85483
Cônes sucrés au cacao à garnir, format mini.
Dimensions : Ø 25mm, H 65mm.
À garnir
Ces mini cônes sucrés et croustillants au cacao transforment les desserts en fête !
Avec leur glaçage intérieur bien chocolaté, c'est l'occasion de jouer à fond la carte de la gourmandise en les garnissant de mousse au chocolat, ganache cacaotée ou encore de crème de marron et de chantilly pour un mini Mont-Blanc qui séduira tous les amateurs.
20 gr. Ref: 85490
Grâce à ces grands dômes "Globe" en chocolat noir 69%*, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.
Il est possible de directement remplir les coupelles en chocolat dans les alvéoles sans même les sortir. Ainsi vous n'avez pas besoin de manipuler ces fines pièces et vous évitez les éventuelles traces.
16 gr. Ref: 85491
Grâce à ces grands dômes "Moon"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Lune
**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.
13 gr. Ref: 85492
Grâce à ces grands dômes "Galaxy"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Galaxie
**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.
12 gr. Ref: 85493
Grâce à ces grands dômes "Crater"* en chocolat noir 69%**, décorez facilement et rapidement vos préparations !
Dimensions : Ø 80mm, H 40mm.
*Cratère
**Chocolat de couverture inédite à 69% de cacao, pure origine Davao, Philippines.
Ces coques en chocolat sont présentées dans un support et un conditionnement novateurs, pour plus de praticité et de gain de temps.